お餅 つきたての食べ方は?保存方法は?再利用メニューは?

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つきたてのお餅って、おいしいですよね!

年末は餅つきする地域も多いですが、ホームベーカリーや餅つき機があれば、自宅でカンタンにつきたてのお餅を味わえるんです。

我が家は餅つき機を買ってから、正月以外でも料理にお餅を活用してます。今回はそんなつきたてのお餅に関する情報を紹介します。

お餅 つきたてのおいしい食べ方は?

つきたての軟らかーーいお餅!

熱々ほわほわのお餅は、お醤油を付けて食べるだけでもウマイっ!んですが・・・プラスアルファすると、味のバリエーションが増えてさらに楽しめるんですよ!

オススメのおいしい食べ方を紹介します。

できたての軟らかいお餅に合うメニューはコチラ↓↓↓

  • きな粉
  • 磯辺巻き
  • 砂糖醤油
  • 醤油
  • からみもち(大根おろし・醤油)
  • 大根おろしとポン酢(さっぱり!)
  • バター醤油(コッテリ&さっぱり)
  • もちとチーズの海苔巻き(チーズが熱々のお餅で溶けてトロ旨)
  • あんこもち
  • 納豆もち(混ぜた納豆を絡めたり、お餅をビヨーンと伸ばした所に納豆を挟んでも)
  • くるみ餅(すり鉢で胡桃をすり、砂糖としょうゆを混ぜたものをつけて食べる)

サッパリ系からコッテリ系の味付けまで、お餅って意外とどんなタイプとも仲良しです。

後はお好みで色々アレンジを加えてみて下さいね!

お餅がつき上がる前に、あらかじめ具材を用意しておくのをお忘れなく!

残った餅の保存方法は?

余ったお餅は冷凍保存すれば、後で食べることができます。

翌日食べる分は、ラップしてチルド室(無ければ冷蔵)に入れておきましょう!

我が家ではつきたてのお餅を食べて、残った分は3~5センチくらいの大きさに(大きさは目分量でOK!)ちぎって丸めたものを幾つも作ります。

(冷凍保存も目的なので、最初から多めに作ります)

これをジップロックに入れて、冷凍保存します。

この時できるだけ中の空気を抜いておくと、霜がつきにくいですよ!

小さくするワケは、ちょっとした料理に使いやすいこと、食べたい量を数で調整できるので便利だからです。

また丸だけでなく、平たく伸ばした餅を包丁で適当な大きさに切って、冷凍保存しておくのもオススメ。(切り餅の要領ですね!)

お餅は時間が経つと、乾燥してどんどん硬くなっていくので、手早く丸めて処理していくのがポイント!

サクサク小分けしていきましょう!

お餅のオススメ再利用メニューは?

冷凍してあるお餅を必要量出して、30分から1時間くらい室温で自然解凍させて使いますが、料理によってはそのまま入れます。

汁ものに冷凍のまま入れると、煮溶けてしまうことがあるので、ケースバイケースで使い分けて下さいね!

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再利用時のオススメメニューを紹介しましょう。

  • そば(ボリュームが出て腹もちがいい)
  • 油揚げに餅と卵を入れて煮る巾着餅
  • お汁粉
  • うどんに加えて力うどんに!
  • もちピザ(サイコロ状にカットした餅を具材に加える)
  • お好み焼き(サイコロカットした餅を具材に加える)
  • キムチ鍋
  • 鍋焼きうどん

料理に合せて、使い方は何でもアリ!

例えばキムチ鍋に具材の1つとして加えると、お餅にキムチの辛みが絡みついて、おいしくって後を引くんです。

入れたのを忘れると、溶けちゃうので要注意なんですが、オススメですよ~!

上記のリストには加えませんでしたが、個人的にはカレーに絡めて食べるのも美味しいですよ。

お雑煮だけ・・・なんて固定概念にとらわれず、自由自在に色んなアレンジメニューが楽しめるのがお餅。

できたてのやわらかいお餅もおいしいですが、自分だけのオリジナルで作る料理も、きっと美味しいですよ!

餅つき機とホームベーカリーどっちがいい?

自宅で餅つきするのに、餅つき機とホームベーカリーどっちを買うのがいいんだろう・・・。

買う前にコレ、結構悩んだんです。

手持ちのホームベーカリーに「餅つき」機能が付いてたので、(1台2役で便利だし、収納スペースも節約できるし)そっちを使えば、、、と思ってましたが、家族のリクエストがあり専用の餅つき機を購入しましたが、出し入れがちょっと面倒かも。

専用だからか、キメの細かい滑らかな餅がつきあがります。でもこんな場合、、、

  • ホームベーカリーデビューしたい!
  • 1台で何役もこなして欲しい!
  • 設置スペースを節約したい

ホームベーカリーで餅つき機能を利用した方が、コスパがいいと思います。

今人気なのはこのメーカー。

レビュー数もすごくて、参考になりますよ!>>>ホームベーカリー(餅・ジャム・生キャラメルも!)

自宅で作るようになって、お餅の美味しさを再発見しました。

お餅っておいしいです。せひつきたてを味わって下さいね!

ひとくちメモ

餅つき機を買うまでは、お餅はお正月に食べるもの。と思ってました。

でもいい意味で期待を裏切られました。

あるととても便利なんです!

つきたてのお餅を堪能した後は、小分けにしたお餅を利用して、お餅の魅力を再発見してくださいね♪

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