マルチな野菜、ニンジンで健康と美肌を一挙両得

ninjin
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ハマる野菜、にんじん

去年の後半あたりからか、ニンジンの食卓出現率がジワジワUPしています。
炒めもの、スープ、サラダ、すりおろしジュースにしたり、、、

ひたすら、人参三昧

今日も20本ほどまとめて買ってきので、冷蔵庫が占拠状態に…。

わが家では野菜を買うのはスーパーじゃなく、直売所のような所。
直接生産者が卸してるから、新鮮で安い!

お目当ての生産者さんを選んで買いますが、常連さんもこの買いかたのようで、
野菜を選んでると、「○○さんの美味しいわよ♪」と見知らぬおばさんが、
何の前触れもなく話しかけてきます。

みんな、しっかり見てます。

我が家的選び方は、野菜の切り口が新鮮か、葉物なら葉のハリやツヤ、
エネルギー(生命力)を感じる、パワー野菜をなるべく選びます。

どうやって選ぶのか?!もうそれは「直感のみ!
いやいや、直感ってあなどれません。

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第一印象で「あ、この人苦手かも」なんて時も、直感。
人は過去に経験してきた膨大な記憶のなかから、瞬時に感じとっています。
私の中では、にんじん=直感。そんな感覚なんです。(・∀・)b

人参はマルチベジ!

話が脱線しましたが、、、
そんな選ばれたニンジンは、すりおろすと、鮮やかな濃ーーいオレンジ色で、
その汁(ジュース)を飲むと、砂糖なしなのに、すごく甘い!

ニンジンが苦手な人も多いと聞きますが、カロテン、ビタミンA、カリウム、
食物繊維が豊富なスーパーフード。

肺がんやすい臓がんを抑制する作用や、皮膚や粘膜をいい状態に保持したり、
目の疲れ、食物繊維の整腸作用で便秘にもいい、マルチな働きをしてくれます。

私はできるだけ、リアルから栄養を摂取するようにしています。
どうしても足りないものだけ、サプリで補えばいい、というスタンス。

カラダにプラスになるものを、優先して取り込んでいくのが一番。
そして、嫌々じゃなく、楽しくが、ストレスフリーのコツです!

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